¡Febrero gourmet! ¡Nos vemos en el Auberge du Château de Biron, que ofrece un menú de nuestro terroir local! Este menú le ofrece la entrada al castillo. Menú: - Foie gras de pato escalfado en vino Hypocras o terrina de pechuga de ganso ahumada - Cazuela de ternera al vino Pécharmant o esturión de Neuvic empanado - Vacherin con ciruelas pasas o hojaldre de mascarpone y nueces