© Mathieu Anglada

La gastronomía del Périgord

los productos estrella

En el Périgord Noir, ¡Bienvenido al paraíso de la gastronomía de excelencia! ¡Despierte sus sentidos y déjese seducir por los productos del Périgord!

Elija sus productos del Périgord

En el Périgord Noir, prepárese para vivir un delicioso viaje culinario. Para los amantes del foie gras de oca o pato del Périgord, la etiqueta IGP de origen certificado del Périgord le garantiza una calidad excepcional.

¡La trufa negra del Périgord es el diamante negro de la región! Para desvelar todos los secretos, diríjase a la fiesta de la Trufa a mediados de enero. Para variar, no se pierda los boletus del Périgord…

¿Quiere probar un producto emblemático de la región? ¡La nuez de Périgord es imprescindible! Fresca, seca o elaborada, es un regalo que no debe perderse.
Los lugareños le aconsejarán acompañar al cabécou del Périgord con un vaso de vino de Bergerac o del Pays de Domme.

Festeje el cordero del Périgord durante las Jornadas del Sabor y de la Gastronomía del Périgord. Caminata insólita y comida bajo el signo de la convivencia: le esperan unas bonitas sorpresas.

Abastézcase de productos del Périgord

directamente de los artesanos

A lo largo de todo el año, abastézcase de productos del Périgord en los mercados tradicionales y en los mercados de productores del país, sin olvidar los mercados gastronómicos nocturnos. Tómese su tiempo para detenerse y hablar con los cultivadores que compartirán sus mejores recetas para sublimar los productos del Périgord. Caminando por las callejuelas de Sarlat, verá que no es raro cruzarse con tiendas de productores y productos regionales

¿Y si elige sus productos directamente en el sitio de fabricación? Únase a los criadores de la región en las granjas del Périgord. ¡Las granjas que crían ocas o patos, granjas de trufas o productores de queso de cabra, piense también en hacer una parada con los apicultores y los destiladores!

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