Fête de la Truffe

Todos los años, a mediados de enero, en Sarlat

A lo largo de todo un fin de semana, por iniciativa de la Agrupación de los Productores de Trufas del Périgord Noir y de la ciudad de Sarlat, se proponen numerosas actividades alrededor de este emblemático hongo.

Numerosos talleres se abren al gran público para descubrir todas las complejidades de la Trufa, como por ejemplo los talleres de identificación y del olor de la Trufa o cómo comprar una Trufa.

El fin de semana tiene lugar un gran mercado de las Trufas donde se presentan numerosas Trufas frescas pero igualmente productos a base de Trufa y productos derivados (libros, árboles truferos…).

Demostraciones de cava tienen lugar dos veces por día, por perros entrenados, en la trufería instalada en la Place du Peyrou (plaza de la catedral).